Productos
Nuestro Aceite
El proceso de elaboración es tan sencillo como extraer un zumo de aceituna por medio de presión, para que nos correspondan con su oro liquido. Esta elaborado con una esmerada selección de aceitunas de La Rioja, variedades redondal (autóctona) y empeltre principalmente.
Al ser un proceso artesano y natural, sin ningún tipo de manipulación, ni de aditivos, el aceite mantiene en todo su esplendor todas sus propiedades y cualidades internas, de ahí que se multiplicara cuantiosamente en el momento que tome temperatura y manifestara en todo momento el aroma y sabor característico.
El tesoro brillante que se obtiene en el trujal, es aceite de primera prensada en frío.
El jabón de la abuela
Se trata de un producto, en cuya elaboración interviene el aceite, con todas las propiedades del aceite de primera prensada en frío. El “Jabón de la Abuela” es un jabón natural, totalmente artesano pero con una pureza en propiedades dermicas muy destacables.
Fiesta de la pringada
Nuestra fiesta es la “Fiesta de la Pringada”, que se realiza el primer fin de semana de abril o el ultimo de marzo (la fecha se anuncia en medios de comunicación). Es una fiesta donde se celebra la culminación y celebración de la campaña, en donde el Trujal Santa Eulalia de Yuso, obsequia a todos los participantes con pringadas, con el fin de catar y degustar el nuevo aceite. Es una fiesta a todo el que desee participar.
La pringada es una rebanada de pan (pan artesano elaborado especialmente en horno de leña) cortado a mano con cuchillo. El cual se mete a la brasa y se tuesta. Una vez tostado se sumerge en un cuenco de aceite, en el cual la rebanada absorbe todo el aceite que quiere. Y por ultimo se vuelve a meter a la brasa donde se calienta. Una vez caliente se toma al gusto (sal, azúcar, ajo…)